昨日やった実験はこれ。塩水がタンパク質を溶かすのを見る実験です。
お昼ごはんの納豆に卵黄を入れたので、卵白があまりました。これを使いました！
☆材料
コップ一杯の水
卵白 小さじ２程度（適当で）
塩 大さじ１
卵白をコップの水に入れると白く濁ります。
小さじ２杯程度入れました。
卵白のタンパク質は水に溶けないので濁るんですね。
そこに、大さじ一杯の塩を入れてかき混ぜます。
あら不思議！
水が透き通りました。
塩水はタンパク質を溶かすんです！
塩の力すごいですね。
最終的には卵白を卵一個分全部入れて混ぜましたが、時間をおくと透明になりました。
今回の実験はこちらの本を参考にしました。
↓
過去の20以上ある実験あそびのまとめはこちら
↓
難しいこと抜き！おうちでできる実験あそびまとめ
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卵白 小さじ２程度（適当で）
塩 大さじ１
卵白をコップの水に入れると白く濁ります。
小さじ２杯程度入れました。
卵白のタンパク質は水に溶けないので濁るんですね。
そこに、大さじ一杯の塩を入れてかき混ぜます。
あら不思議！
水が透き通りました。
塩水はタンパク質を溶かすんです！
塩の力すごいですね。
最終的には卵白を卵一個分全部入れて混ぜましたが、時間をおくと透明になりました。
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